【鹿沼事務局・萩原先生作成】事務局ブログ 　白いとうもろこし

2021年8月3日 by KATEKYO学院　栃木

KATEKYO学院・鹿沼教室だより　 8/3

白いとうもろこし

　こんにちは、みなさん。
暑中お見舞い申し上げます。暑い日が続いていますが、元気に頑張っておられますか。このブログは毎週月曜日に更新していますが、昨日は個人的に休みを取らせていただいたので、本日、火曜日の更新になりました。

　先日、地元の農産物直売所に足を踏み入れたところ、店頭に白いトウモロコシを発見。「おお、これはラッキー！」と、迷わず購入しました。一本２００円くらいと値は多少張りますが、それ以上の価値はあると思います。そこで今回は「幻のとうもろこし」とも呼ばれる、白いとうもろこしについてお話をさせていただきます。

　白いとうもろこしにはホワイトレディ、クリスピーホワイト、雪の妖精など様々な品種がありますが、雪印種苗の開発したピュアホワイトが発端らしいです。一般的なとうもろこしに比べ、柔らかくて糖度が平均１５ととても高く（すいかの場合、１３度もあれば充分に甘いとされているので１５度がいかに甘いかは想像できると思います。）身も柔らかいので生でも食べられます。

　アレンジレシピもいろいろと考えられそうですが、茹でたとうもろこしを麦茶と食べるなんて最高ですよね。

　　　　　　　　　　　　　　　KATEKYO学院鹿沼教室・教室長・萩原正樹